Unser dauerhaftes Speisen-Angebot

Mit unserer kleinen Speisekarte setzen wir auf Frische und Qualität.

Die häufig wechselnde Karte und saisonale Produkte sorgen für ein abwechslungsreiches Genusserlebnis.

 

Zum besonderen Genuss für unsere Gäste neu entdeckt:

- Galizisches Bergrind (kräftig im Geschmack, dunkel im Fleisch, stark
  marmoriert)

- Asturisches Rind (helles Fleisch, sehr mager und trotzdem zart und saftig)

 

Ab sofort auch mit vegetarischer Karte !

Unsere Vorspeisen

Kanadischer Wildlachs auf gegrilltem Spargel mit Salicorne und einer

Bärlauch-Wasabi Vinaigrette 13,50€

 

Spargelcremesüppchen mit Erdbeere 8,00 €

 

Carpaccio vom Weiderind 11,00 €

 

Leckerer Pflücksalat mit gebratenem Ziegenkäse 7,50 €

 

Unsere Hauptspeisen

Filet vom Faröer Lachs auf Bärlauch-Spinat Tagliatelle 21,50 €

 

Rumpstaek vom Weiderind mit Bratkartoffeln 24,50 €

oder

mit Spargel und einer Zitronen-Kapern Sauce 28,50 €

 

Bio-Schweinelende mit Asinth flammbiert

auf Grünspargel im Speckmantel 22,50 €

 

 

 

Vegetarisch

Pfannkuchen gefüllt mit Grünspargel und einer Ricotta Bärlauchcreme

an leckerem Pflücksalat 20,50 €

 

Es grüßt Sie

Das Goldberg Team