Unser dauerhaftes Speisen-Angebot

Mit unserer kleinen Speisekarte setzen wir auf Frische und Qualität.

Die häufig wechselnde Karte und saisonale Produkte sorgen für ein abwechslungsreiches Genusserlebnis.

 

Zum besonderen Genuss für unsere Gäste neu entdeckt:

- Galizisches Bergrind (kräftig im Geschmack, dunkel im Fleisch, stark
  marmoriert)

- Asturisches Rind (helles Fleisch, sehr mager und trotzdem zart und saftig)

 

Unsere Vorspeisen

 

 

Carpaccio vom Weiderind 11,00

 

Gemischter Salat mit Wildkräutern 6.50

 

Cremiges Bärlauchsüppchen 8.00

 

Hummer auf Pak Choi mit Vanillebutter 14.00

 

 

 

Unsere Hauptspeisen

Rumpsteak vom Weiderind mit Zwiebeln od.

hausgem.Kräuterbutter und Bratkartoffeln                                   26.00

   

Kalbsfilet an Pfälzer Spargel, Sauce Hollandaise
und Bratkartoffeln                                                                      25,50

 

                                     

 

Filet vom Lumbfisch auf Kartoffelstampf,grünem

Spargel, Speck und Tomate                                                        25,00

                                             

Tomahawk Steak vom bunten Bentheimer Schwein

mit Absinth flambiert auf grünem pfälzer Spargel im

Speckmantel                                                                             25,00

                                                        

 

Vegetarisch

Dinkelpfannkuchen gefüllt mit Pfälzer Spargel, Ricotta,
Bärlauchcreme an leckerem Blattsalat                                          22,00

                                                                

            

Desserts

Hausgem. Schkomousse auf Himbeerspiegel  7,00

Vanilleeis im Schokomantel  8,00

Sorbet von der schwarze Johannisbeere 7.00

 

 

Es grüßt Sie

Das Goldberg Team

 

Guten Appetit